*Por Maria Cristina Cardoso, Diretora de Vendas e Marketing para a América do Sul da SCHOTT Flat Glass do Brasil

Ir ao supermercado é um hábito que, muitas vezes, reflete o comportamento do consumidor e a forma como os alimentos são armazenados e expostos influencia diretamente na decisão da compra. Comumente, andando pelos supermercados, nos deparamos com a seção de refrigerados, onde os alimentos são armazenados nos chamados gabinetes refrigerados, podendo estes ser abertos ou fechados. Como 70% das decisões de compra são tomadas no ponto de venda, uma apresentação inteligente e sofisticada do produto tem um impacto positivo no aumento das vendas.

As empresas que atuam no setor supermercadista estão, constantemente, desenvolvendo novas soluções de apresentação de mercadorias que melhorem a exposição dos alimentos, motivando o consumo. Contudo, nos dias atuais não basta apenas pensar em como atrair a atenção dos consumidores, é preciso implementar soluções sustentáveis, preservando o meio ambiente e economizando energia. Os “valores internos” apresentados em produtos modernos estão se tornando cada vez mais importantes.

Uma forma possível de garantir a perfeita exposição e armazenamento dos alimentos é alcançada a partir da instalação de portas de vidro duplo totalmente transparentes para o fechamento de gabinetes refrigerados, o que proporciona uma visão total e ampla dos produtos ali armazenados. Além disso, o uso de portas de vidro duplo em gabinetes fechados economiza até 50% de energia elétrica se comparado à gabinetes abertos. Para obter um desempenho térmico de última geração, a porta consiste de vidro baixo emissivo e incolor, além de câmara preenchida com gás inerte.

O uso de portas de vidro duplo para o fechamento de gabinetes refrigerados agrega uma série de benefícios, tanto para os supermercados, quanto para os consumidores. Dentre eles, podemos destacar os seguintes aspectos:

• Proporcionam uma perfeita visibilidade dos alimentos armazenados;

• Aceleram a orientação no ponto de venda;

• Devido à total transparência das portas de vidro duplo, tornam o ambiente mais amplo;

• Contribuem economicamente com a sustentabilidade, a partir do fechamento do gabinete;

• Estão prontos para serem aplicados em qualquer expositor do mercado.

Para se ter uma ideia do impacto que o consumo de energia elétrica nos supermercados tem sobre a economia nacional, o levantamento mais recente da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), realizado em 2014, revelou que naquele ano o segmento supermercadista brasileiro consumiu 8,6 GWh, o equivalente a 2,5% do consumo de energia em todo o país e que representou um gasto em torno de R$ 3,5 bilhões apenas com energia elétrica. 

O setor supermercadista vem investindo em inovação e tecnologias que melhoram a experiência do consumidor, uma vez que o nível de exigência quanto à transparência e qualidade no armazenamento dos alimentos é cada vez maior. Diante disso, tecnologias que melhoram a apresentação e o armazenamento dos alimentos, aliada à economia de energia, são necessárias para que os supermercados brasileiros estejam no mesmo de nível de qualidade, segurança alimentar e ambientes modernos de forma a se aproximarem, cada vez mais, dos padrões europeus.